Über mich

Ich glaube, dass auch Du Dein ganz persönliches Wohlfühl- und Idealgewicht erreichen kannst und das, ohne auf Genuss verzichten zu müssen. Essen ohne Genuss ist wie Lachen ohne Augenfältchen: es geht, fühlt sich aber nicht echt an.

 

Unsere Vorlieben sind dabei so individuell wie die Dinge, die uns prägen, die uns umgeben und die wir lieben. Essen und Gerüche rühren an Emotionen und Erinnerungen, bestimmte Gerichte verbinden wir mit besonderen Momenten. 

 

Eine meiner schönsten Geschmackserinnerungen geht 40 Jahre zurück... Jedesmal, wenn ich grüne Bohnen zubereite, denke ich an meine Ur-Großoma Gertrud. Ich sehe uns beide an ihrem mit einer Wachsdecke geschützten Küchentisch „Bohnen schnibbeln“, sie erzählt mir mit ihrem Königsberger Dialekt von Damals. Ich schnibble mit einem scharfen Messer, höre einfach zu, stolz, dass ich mit meinen 6 Jahren in der Küche helfen darf. Die Bohnen mit Speck und neuen Kartoffeln schmecken danach und seitdem immer fantastisch. 

 

Viele Jahre später lebe ich in Spanien und lerne ich viel über die Geheimnisse der mediterranen Küche. Olivenöl, Fisch, Gemüse, viele Kräuter, wenig Fleisch, keine Saucen und eine meist einfache Zubereitung wie Tomaten, Knoblauch mit Olivenöl auf geröstetem Brot.... kein Wunder, dass die Menschen in den Mittelmeerländern weniger an Herz-Kreislauf-Krankheiten leiden und eine höhere Lebenserwartung aufweisen. 

 

Ernährung ist tatsächlich die beste Medizin.

Und die richtige Ernährung hilft, gesund zu bleiben. 

Als in Spanien unsere Kinder geboren werden, ist es dennoch eine Herausforderung, die Balance zu finden zwischen gesunder Ernährung und den Verführungen von Gummibärchen & Co. Verbote sind schließlich keine Lösung. Ich fange an, mich vor diesem Hintergrund intensiver mit wissenschaftlichen Ernährungsthemen und der Ernährungserziehung zu befassen. 

 

 

Heute bin ich zertifizierte Ernährungsberaterin (Abschluss an der Apollon Hochschule der Gesundheitswirtschaft) mit eigener Praxis in Volksdorf und mache mit Herz und Seele das, was mich all die Jahre begeistert hat: Wege aufzuzeigen, wie man mit den richtigen Lebensmitteln langfristig die Gesundheit erhält, das persönliche Idealgewicht erreicht und mit der richtigen, ausgewogenen und vollwertigen Ernährung gesund bleibt oder wird.

 

Bei mir gibt es keine Diäten. Es wird weder gehungert, noch
 etwas grundsätzlich verboten. Ich zeige Alternativen auf, die zu Dir passen!

 

Dabei arbeite ich unabhängig und neutral, verkaufe keine Diätprodukte, Nahrungsergänzungsmittel oder Schlankheitsmittel und berate Sie nach dem aktuellen Stand der Wissenschaft. Als Mitglied im Verband für Ernährung und Diätetik e.V. (VFED e.V.) bilde ich mich regelmäßig fort, halte Vorträge in Kooperation mit Ärzten und arbeite eng mit Physiotherapeuten und Heilpraktikern zusammen.

 

Ich möchte Ihnen Freude an einem gesunden Lebensstil vermitteln. Essen soll Spaß bringen, soll genussvoll sein. In der Beratung bei mir gebe ich Ihnen Lösungen und Strategien, wie Sie gesünder durchs Leben gehen. Und wir berücksichtigen ganz sicher Ihre individuellen Geschmacks- und Geruchserinnerungen….

Ich bin Mitglied im Verband für Ernährung und Diätetik e.V.

DBH Ernährungsberatung & Coaching 

Doreen Buceta-Hager

Groten Hoff 6

22359 Hamburg

Tel: 040 669 039 59

Mobil: 0151 151 188 12